Cécile Massieu 140 recettes pour cuisiner les légumes anciens filetype pdf

140 recettes pour cuisiner les légumes anciens

Livres,Cécile Massieu

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de Cécile Massieu

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Broché : 288 pages pages
Auteur : Cécile Massieu
Collection : Livres
ISBN-10 : 2733910159
Format : Broché
Date de Publication : 2007-09-19
Le Titre Du Livre : 140 recettes pour cuisiner les légumes anciens
Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5 5 commentaires client
Nom de fichier : 140-recettes-pour-cuisiner-les-légumes-anciens.pdf
La taille du fichier : 22.05 MB

Longtemps délaissés, les légumes anciens reprennent du service et créent la variété sur les étals de nos marchés et dans nos assiettes. Peu à peu, les maraîchers recommencent à cultiver ces légumes dont les prix de vente sont à la portée de tous et permettent de varier à l’infini les menus de toutes saisons. Cultivés de façon traditionnelle, ces légumes colorés et sains suivent le rythme des saisons et leurs variétés se comptent par centaines. Le persil racine, le topinambour, l’hélianti ou encore l’aubergine de Barbantane entrent dans la composition des plats traditionnels, mais se prêtent également avec succès à une cuisine moderne, saine et éventuellement de régime.
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Vous trouverez ci-dessous les commentaires du lecteur après avoir lu 140 recettes pour cuisiner les légumes anciens. Vous pouvez considérer pour votre référence.

Intéressant et pour les avoir essayés...ça vaut le coup vraiment!!! il aurait fallu la couverture en plastique ou du moins plus solide...